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西門子烤箱帶你來一場舌尖上的美味!

2017-04-05 12:22 企業新聞

 

西門子烤箱帶你來一場舌尖上的美味!
 
 
今天推薦一道適合春天食用的烤鴨。
 
開春吃鴨子是很好的食補方式,鴨子性涼,
 
能滋陰養胃,很適合壓一壓春季上來的“火氣”。
 
 
 
傳統的烤鴨吃多了,來點兒創新的做法也是極好的。
 
北京四季酒店行政總廚吳英楠為我們帶來了一道極具東南亞風情的蕉葉椰香烤鴨  
 
 
吳英楠
曾就職于德國魏布林根Remsstuben餐廳,萊佛士、文華東方等國際知名連鎖酒店。
 
現任北京四季酒店行政總廚。
 
 
 
作為一道東南亞風情料理,蕉葉椰香烤鴨所需要的材料也相對復雜一些,
 
 
吳大廚使用的西門子烤箱內腔容積很大,甚至可以裝下一整只火雞,所以烤鴨子就很輕松了。
 
等烤鴨烤接近全熟時,揭開錫紙,把湯汁倒入小汁鍋中,打開4D熱風功能,讓烤鴨色澤更好。
 
 
 
吳英楠大廚相信,不同食材的結合體現了不同文化的融合,無窮的創造力才會讓自己走的更高、更遠。
 
這道蕉葉椰香烤鴨正體現了他對烹飪的無限熱忱。
 
 
十里塘陂春鴨鬧,讓一只頗有新意的蕉葉椰香烤鴨,
 
在春暖花開的時節,給你的舌尖來一次東南亞的熱情之旅吧。
 
西門子烤箱,你的美食伴侶!


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